調理講習会 開催レポート

鹿児島県

開催日平成23年12月 3日(土)
会場(財)鹿児島県学校給食会
主催鹿児島県学校栄養士協議会
講師上村 由紀子
参加人数45名
学校給食用優良食品普及と牛乳・乳製品活用をねらいとして講習会を開催しました。もずく丼が好評で給食に取り入れたいという意見が多数ありました。
学校給食メニューとして活用できるものということで、7品調理しました。品数が多く時間に余裕がなかったように思います。今回献立を参考にしながら安全・安心な学校給食を提供していきたいと思います。

実習献立

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